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特色食譜

栗子舞茸雜錦飯

米和水量的比例是1比1,煲出來的米飯飽滿圓潤,軟硬適中。

材料(3至4人分量)

浸泡後的米
500g

※輕輕拌洗3次,浸泡45分鐘後瀝水的米(浸泡前 約380g)

栗子
100g
舞茸
100g
煲飯湯汁
500g

做法

Step1切碎栗子和舞茸
Step2將所有材料放入飯煲內煲熟
Step3飯熟後攪拌均勻,即可享用
查看另一個特色食譜詳細請參閱食譜手冊

重點

選擇不同的煲飯湯汁和材料,即可變化出不同的菜式。

至於煲飯湯汁,中式口味選擇雞粉類的湯汁,意式口味選擇西式清湯類的湯汁,而日式口味則選擇鰹魚湯類的湯汁。材料的分量不拘,視乎個人口味調節。另外,不同季節使用不同食材,更可品嚐到當季時令的菜式。

Created by
冨谷 優
from
Tommy's Kitchen
冨谷 優

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